Imperfetto
IGT Sangiovese Rubicone bio
26,00 €
In etichetta una coppia di amanti perché è l’amore a dar vita a questo come a tutti i vini dell’azienda
Vendemmia 2022
Primo progetto enologico di Amaracmand, nasce dalla convinzione di Marco Vianello e della moglie Tiziana che: “L’imperfezione è soggettiva. Nessun vino è perfetto quindi nemmeno i migliori lo sono. Sono le loro imperfezioni a renderli unici, è l’imperfezione che crea lo stile”.
Descrizione
ZONA DI PRODUZIONE: Tenuta “Cantina Vecchia”
UVAGGIO: minimo 85% Sangiovese per il resto Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Alicante
SUOLO: Argille blu, arenaria, tufaceo, sabbioso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
ALTITUDINE: 265m slm
MICROCLIMA: Secco e ventilato da luglio a settembre grazie alle brezze marine e appenniniche; mite ed umido con escursioni termiche di oltre 10 gradi tra giorno e notte in autunno e primavera.
PROCESSO DI PRODUZIONE: le migliori uve bio vengono raccolte e selezionate manualmente sia in campo che in cantina, dopodiché separate chicco per chicco e nuovamente selezionate prima della spremitura. La vinificazione avviene in assenza di allergeni e senza aggiunta di solfiti, il mosto riposa almeno 10 giorni sulle bucce per poi diventare un vino che viene sottoposto a un affinamento di 2 mesi in vasche di acciaio e minimo 6 mesi in tonneau di rovere francese. L’affinamento si conclude in bottiglia coricata, tappata con sughero naturale 6 mesi prima di essere immessa in commercio.
Informazioni Aggiuntive
| Luogo di coltivazione e vinificazione | Sorrivoli di Roncofreddo (FC), Emilia – Romagna, Italia |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 13% |
| Temperatura di servizio consigliata | 16°C |
