Madame Titì

17,00

Sconto di 2€ l’una se acquisti più di 5 bottiglie.

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  • Denominazione:
    Romagna Pagadebit D.O.P. Frizzante, da rifermentazione spontanea assistita – Agricoltura Biologica
  • Provenienza:
    Sorrivoli di Roncofreddo (FC), Emilia – Romagna, Italy
  • Gradazione:
    11,5%
  • Annata:
    2018
  • Colore:
    Colore paglierino con riflessi dorati.
  • Profumo & Gusto:
    Profumo di fiori di ginestra, fieno e mela verde. Gusto agrumato piacevole e delicato con un finale caratterizzato da notevole freschezza.
  • Temperatura di servizio:
    6° C
  • Capacità:
    0,75 lt.
  • Tipologia uve & vinificazione:
    Uve biologiche da Bombino bianco al 85 %, Trebbiano della Fiamma al 7%, Albana al 3% e Grechetto Gentile al 5%, raccolte a mano e vinificate a “km 0” senza allergeni e senza aggiunta di solfiti. Affinamento del vino base di 2 mesi in tonneaux di rovere francese. Rifomentazione assistita. Presa di spuma con metodo charmat e riposo sui lieviti in botte di acciaio per circa 40 giorni.
  • Abbinamenti consigliati:
    Frittura di calamari e gamberi, pesce al forno o alla griglia, crostacei, salumi e formaggi.
  • Origini storiche:
    Tipologia di vino bianco lievemente frizzante, elegante e delicato, ottenuto principalmente da uve di bombino bianco, un vitigno dalle origini antiche. Nella tradizione contadina romagnola questo vino bianco mosso detto “pagadebito” ottenuto dalla selezione delle uve bianche tra le più pregiate prodotte in vendemmia, serviva al contadino per ripagare i propri debiti – utilizzato come ottima merce di scambio oppure dato in dono al proprio padrone.

VINO BIOLOGICO

Produzione e vendita
di vino biologico Romagna D.O.P.